拉丝麻薯紫薯仙豆糕-无油无糖低脂版

作者： jdjh_zl

孩子最近在减脂，学着网红做了个无油无糖低脂版的仙豆糕，紫薯本身的甜味就够了，很好吃哦😋

用料

• 紫薯 380g
• 麻薯馅材料:
• 糯米粉 40克
• 玉米淀粉 12克
• 牛奶 65克
• 面皮材料
• 鸡蛋约50克 1个
• 普通面粉 60克
• 玉米淀粉 15克

拉丝麻薯紫薯仙豆糕-无油无糖低脂版的做法步骤

步骤 1

制作麻薯馅:将40克糯米粉，12克玉米淀粉搅拌均匀，加入65克牛奶搅拌成流动糊状，过筛会更细腻，我懒，就没有过筛

步骤 2

将紫薯切小块，和麻薯馅一起放蒸锅蒸25分钟

步骤 3

蒸紫薯时准备面皮:将60克普通面粉，15克玉米淀粉，1个鸡蛋放入盆中

步骤 4

揉成面团，放冰箱冷藏

步骤 5

蒸好的麻薯馅搅拌成拉丝状

步骤 6

紫薯压成泥

步骤 7

三种材料分别分成8份搓成球，麻薯馅搓球时会很粘手，可以在手上抹点熟糯米粉

步骤 8

先把麻薯馅包在紫薯泥里，再把面皮擀薄包入紫薯馅，捏成正方体形状，放入锅中最小火六面煎熟即可。

步骤 9

完成！

菜谱创建时间：2020-05-02 17:07:18