至简随性的冷萃奶茶｜WannaDrink

作者： 郑赵二二

方子灵感来源于@一只Ruier喵 天热了，最近每天晚上都会做一杯，第二天打开冰箱就能喝，也是多了一份期待🌙 为什么说至简呢。因为真的很简单，睡前两分钟，醒后三分钟； 为什么说随性呢。因为你可以放人和自己喜欢的茶包，尝试出来自己最爱的口味

用料

• 伯爵红茶茶包 1-2包
• 茉莉花茶叶 一点点
• 牛奶 300ml
• 红糖 3g
• 开水 20ml

至简随性的冷萃奶茶｜WannaDrink的做法步骤

步骤 1

准备一个容量大约400ml的杯子

步骤 2

放入1-2个茶包，取决于你期待的浓度。红茶包最佳，我常用的是伯爵红茶，锡兰红茶味道相对更清新一些（封面图是尝试的乌龙茶散茶，味道也不错）

步骤 3

一定要丢入一点点茉莉花茶叶，相信我，这会让整杯奶茶加倍浓郁加倍清香 (茉莉花永远是我的心头爱)

步骤 4

倒入大概杯子容量三分之二多一些的牛奶，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏

步骤 5

醒了吗，洗漱的同时别忘了烧点开水，早起一杯水绝对的好习惯～～然后拿出冰箱冷藏的奶茶，找一个耐热小容器，倒入约20ml热水化开一小勺红糖（不是白糖，一定要红糖），再把化开的红糖水倒进奶茶，配着早餐喝下吧 Cheers☀️

至简随性的冷萃奶茶｜WannaDrink的小贴士

1. 冷藏能够防止牛奶变质，夏天室温太高了，冬天不冷藏倒是也没关系。 2. 可是冷藏刚拿出来喝对胃不太好… 所以糖一定要第二天用热水化开倒进去，不需要提前放，这样中和了冷泡一夜的奶茶，入口温度刚刚好。 3. 不要用白糖！不要用蜂蜜！一定要用红糖！红糖不仅提味而且提色！如果在限糖期，那就用代糖吧，口味一定会差一些的。 4. 不要省略茉莉花茶叶，它会带给你不一样的惊喜，不加口味一定会差一些的。 5. 茶叶推荐伯爵红茶，锡兰红茶，茉莉花茶，乌龙茶，茶包更适合冷萃茶，散茶我个人觉得有些浪费，味道并没有大差

菜谱创建时间：2020-05-02 16:42:40