小舅的招牌：鲫鱼荷包蛋汤

作者： 阿昱_呀

第一次喝这个汤是在小舅家，哇噻，那味道，绝了！

用料

• 鲫鱼 1条
• 荷包蛋 2个
• 姜 若干片
• 葱 若干根

小舅的招牌：鲫鱼荷包蛋汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗净，沥干水分备用；葱洗净，打结备用；姜洗净，切片备用。（可根据用餐人数添加食材数量）

步骤 2

热锅冷油，稍有温度后加入鸡蛋，煎成荷包蛋（成熟度可自己掌握），捞出备用。

步骤 3

煎蛋的锅中放入鲫鱼，煎至两面金黄。加水（根据食用人数定），放入煎好的荷包蛋；放入姜片、葱结。煮沸后，几分钟之后转中小火慢炖。出锅前几分钟根据习惯加入盐调味。

步骤 4

奶白的汤，赞。

小舅的招牌：鲫鱼荷包蛋汤的小贴士

很简单的一道味道鲜美的汤，还可根据习惯加入豆腐、金针菇等配菜，都可。

菜谱创建时间：2020-05-02 16:20:58