韭菜鸡蛋木耳猪肉包子—新手家庭版

作者： 向往_0sab

怀宝宝的日子激动又清闲，向好友学习各种菜各种好吃的尝试起来(PS每次都成功😽)以后给宝宝弄好吃的就不那么手足无措啦😁 帮家里能做的也有限，家里人每天那么辛苦劳动，那么做好吃的犒劳犒劳啦

用料

• 猪肉 200克
• 酵母 5克
• 面粉 600克
• 葱 适量
• 糖 5克
• 老抽 1勺
• 姜末 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 韭菜 一把，200克左右
• 木耳 适量，提前热水泡开

韭菜鸡蛋木耳猪肉包子—新手家庭版的做法步骤

步骤 1

600克面粉，300克温开水，少量多次倒入搅拌如上图

步骤 2

揉面10分钟，女生嘛手劲儿不大，久一点更好呢，做出来的包子面皮劲道Q弹，口感好。然后盆子盖保鲜膜，醒面1小时，为了醒面成功，5月2日的今天我把面盆放太阳下面，醒面效果太好了！

步骤 3

韭菜，我是自己院子种的，很新鲜呢，香！洗净切细备用

步骤 4

很嫩吧，包子不放任何调料，关键就是配菜新鲜且有机。

步骤 5

洗净。

步骤 6

葱也是地里自己种的，洗净切细备用。

步骤 7

面醒的超级好，打开香味扑鼻呀

步骤 8

肥瘦相间的猪肉切小块，用料酒➕盐➕糖➕老抽适量腌制十分钟左右。

步骤 9

调味料就是葱姜蒜➕小米椒，我加了俩，不辣，喜欢吃辣就多加点。

步骤 10

猪肉炒至如此就美美哒，油也出来了，香味刚好，加点葱蒜调味，出锅备用。

步骤 11

将备好的各种馅料放在一起，➕盐巴调味，搅拌均匀，准备好开始包

步骤 12

肉可以多一点，家里肉不多了，今天放的不多。

步骤 13

自己吃，又懒得包个数啦就皮薄馅多大个大个得来，一顿俩吃的饱饱的，美美的！

步骤 14

面团揉揉就切小块，也叫麂子吧？擀面皮，，薄，大！

步骤 15

家里没有蒸笼布了，（我们家是包苹果🍎纸，再利用）油纸也能用😃一点也不粘锅呢。要包的更好看，馅料就少放一点，手握紧再包，就更好看了，下次估计更好看😜。包子下锅大火蒸20-25分钟，包的大就多蒸两分钟，蒸好别开锅盖，闷三五分钟再起锅，味道很赞哦👍🏻

步骤 16

皮薄馅多的包子在外面吃不多的，好香哦

韭菜鸡蛋木耳猪肉包子—新手家庭版的小贴士

新手把面和水的量掌握不好，那就备个厨房秤，一点也不多也不少，刚刚好哦

菜谱创建时间：2020-05-02 15:40:22