麻辣虾尾

作者： Anchor_H

夏季的龙虾与啤酒 哔哩哔哩干杯🍻

用料

• 小龙虾 3斤
• 蒜 5瓣
• 姜 7片
• 花椒 十来颗
• 八角 6个
• 葱 3根
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 啤酒（百威500ml罐装） 1瓶
• 黄瓜 1根
• 干辣椒 一把个人吃辣程度酌情增减
• 小米椒 30g
• 线椒 50g

麻辣虾尾的做法步骤

步骤 1

1、小龙虾去头 抽虾线 用干净的刷子重复刷洗干净一旁备用。

步骤 2

2、黄瓜 切成虾尾大小的丁。小米椒 线椒切车轮块 葱白切段 ，姜切片 蒜整颗或者切开都行。

步骤 3

3、热锅冷油 下姜蒜葱白 花椒 八角 小米椒 煸炒 炒出香味 有豆瓣酱也可以下下去 我没放 稍微焦黄有香味就可以下虾尾翻炒 这个时候加料酒 稍微翻炒

步骤 4

4、虾尾炒变色 可以把啤酒倒进去 500ml三斤小龙虾其实用不到 倒一半进去就可以了 。 煮个五六分钟 可以把切好的黄瓜 线椒倒进去 接着翻炒几下，黄瓜最后放是想保留脆口感。

步骤 5

5、 汤汁差不多收干 下盐调味葱段可以放进去 爱吃麻可以倒一些花椒油 没有可忽略 出锅装盘就行啦

菜谱创建时间：2020-05-02 15:26:57