炎热的夏季你需要一款瞬间秒杀冷饮店的冰激凌

作者： 啊呀一呦

刚步入五月，这天气让我有一种盛夏的的感觉，那就是一个字……真热啊！！！这么热的天配上自制的冰激凌或雪糕真是……太赞啦 说明： 颜值一般，但是口感秒杀冷饮店，简单易上手，喜欢的朋友可以动动，比买来的健康，还经济实惠，有模具的可以放雪糕模具冷冻，颜值会高一点哈 关于糖，没有特别固定，也可以少放10克糖，蛋黄是熟的，外面卖的大多是生鸡蛋做的，但是建议自己做还是把鸡蛋弄熟 口味可根据自己喜好添加，一定要用动物奶油，有问题可留言

用料

• 牛奶 50克
• 柠檬汁 几滴滴
• 淡奶油 200克
• 砂糖 40-45克【没有固定】
• 蛋黄 2个

炎热的夏季你需要一款瞬间秒杀冷饮店的冰激凌的做法步骤

步骤 1

两个蛋黄加几滴柠檬汁，加25克砂糖

步骤 2

用打蛋器打发

步骤 3

打发至体积变大了颜色变浅了就好

步骤 4

锅里倒入50克牛奶开小火

步骤 5

倒入打发好的蛋黄液，用铲子不停的搅，注意观察，一定要小火，不停的搅，不然就变成牛奶蛋花汤了

步骤 6

搅至如图，关火，继续搅几下，然后盛出，晾凉备用

步骤 7

淡奶油200克，加入剩余砂糖和几滴柠檬汁

步骤 8

打发至有明显纹路

步骤 9

把晾凉的蛋液倒入淡奶油中

步骤 10

打发到出现纹路

步骤 11

加入奥利奥碎，继续打发到有纹路

步骤 12

然后倒入模具，轻轻震几下，盖上保鲜膜，放冰箱冷冻6小时

步骤 13

拿出来回温3分钟，开吃

步骤 14

别管颜值，只说口感，真的太赞了

菜谱创建时间：2020-05-02 14:30:06