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可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅

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作者: 朱古力xs
朱古力xs
中翅或翅根都可以。鸡翅不用过水焯,因为鸡不腥气,不像排骨和牛肉。如果你实在强迫症那就焯吧!或者煎的过程加一点点料酒也可以的。

用料

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中翅洗干净正反各划三刀 少许生抽腌制(4勺)15-30分钟。姜片切好 大蒜可选

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅少许油姜蒜爆炒几下

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筷子把鸡翅夹到锅里 中小火煎两面金黄 大概煎个四分钟差不多(觉得鸡翅不焯水难受的可以在这个步骤加一小勺料酒)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可乐倒进去 快没过即可 大概用了近600ml 之前偷喝了一些。大火烧开,然后会有一些黑色的可乐浮沫,勺子弄掉。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浮沫搞掉后再放三勺生抽,两勺老抽,2-3克盐。转中小火收汁(差不多煮15分钟)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一定要中小火。偏小一点收汁。否则鸡翅会苦。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

非常入味。口感偏甜 可乐自带的甜味

菜谱创建时间:2020-05-02 14:21:45
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