蛋黄3个
加糖
蛋黄打发至变白
可可粉用牛奶调稀,用量从200克牛奶里减
天成这样备用
打发好的蛋黄隔水加热至粘稠,这个过程一定要搅拌。再加入调好的可可粉搅拌,趁余温加入巧克力融化
打发淡奶油,如果有冰激凌机可以省略这补,打好后倒入巧克力蛋黄液中搅拌均匀,冷冻即可