酸辣粉

作者： 髅小彬

用料

• 黄豆 1把
• 植物油 3勺
• 盐 1匙
• 碎米芽菜 1包
• 白糖 1匙
• 花椒粉 1/2匙
• 酱油 1勺
• 陈醋 1勺
• 油辣子 1勺
• 红薯粉丝 3团
• 香菜 2根
• 小葱 3根

酸辣粉的做法步骤

步骤 1

黄豆洗净后放入适量清水浸泡至软

步骤 2

锅中加入植物油，放入擦干的黄豆煎炸至金黄

步骤 3

趁热撒入半匙盐拌匀备用

步骤 4

锅中余油炒香碎米芽菜后盛出备用

步骤 5

碗中放入白糖，半匙盐，花椒粉，酱油，陈醋和油辣子

步骤 6

红薯粉丝温水入锅煮至透明

步骤 7

捞出放入碗中，舀入煮粉丝的汤

步骤 8

放入酥黄豆，碎米芽菜，香菜段和葱花即可

酸辣粉的小贴士

调料量为一人份

菜谱创建时间：2020-05-02 12:24:58