青梅汁

作者： 麦麦女生爱下厨

炎炎夏日里的清凉，好心情是最重要的。

用料

• 青梅 5斤
• 糖 2500克

青梅汁的做法步骤

步骤 1

去蒂洗净晾干至无水即可。

步骤 2

瓶子洗净无水，砂糖一层，青梅一层，至瓶满。

步骤 3

中途晃一下，糖与梅子严丝合缝。

步骤 4

最好用细纱糖，融化快些。

步骤 5

放至阴凉通风处，等待糖化。

步骤 6

成这样子时，每天用无水的筷子🥢搅拌，目的，使糖快速融化。

步骤 7

这是全部完成的作品，静待三月，即可享受梅子，一年后可享用梅汁。

青梅汁的小贴士

烂果、坏果挑出；搅动每天进行，也可不搅；搅拌时轻点，不要戳坏梅子；有泡末是正常现象，可以撇出来。

菜谱创建时间：2020-05-02 12:01:07