四川早餐油茶

作者： rainfeifei

平时出去吃早餐，点一碗油茶很方便。现在闭关在家无所事事，琢磨自己弄一顿四川传统的早餐，油茶。其实也不难，不过馓子要提前买好，米粉要提前打碎，其他佐料都是现成的！

用料

• 榨菜
• 葱花
• 大米米粉
• 馓子
• 酱油
• 盐
• 香油
• 辣椒油

四川早餐油茶的做法步骤

步骤 1

大米打细的米粉取两次，每次半勺

步骤 2

放入碗里兑冷水，活匀

步骤 3

同时锅中开始烧水，我做的是两人份，用装油茶的碗来取量，两碗水，锅里的水和留在碗里兑米粉的水的比例约3:1

步骤 4

等水烧开了，边搅拌碗里的糊糊，边倒入锅中，同时立即搅拌锅里，避免结块，转为中火煮3-5分钟，煮的过程中要一直搅拌。

步骤 5

分碗装好

步骤 6

放入盐，鸡精，葱花，切碎的榨菜，香油，辣椒油

步骤 7

把馓子掰碎，撒入碗里。馓子是外面买的。

步骤 8

搅拌，开吃😃

菜谱创建时间：2020-05-02 09:07:34