家居版锅魁最简单不过最普通材料

作者： 黯然销魂小香猪

用料

• 面粉 300克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 水 150克
• 食用油（和面团用） 5克
• 猪肉 200克
• 花椒 30粒
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 少许
• 葱 少许
• 油（制作锅魁和煎用） 少许克
• 鸡精 少许
• 白糖 一勺

家居版锅魁最简单不过最普通材料的做法步骤

步骤 1

少许开水泡花椒粒10～30分钟。

步骤 2

把面粉 盐 酵母 水 油放一起进行和面。手工和面也行。和面好后发酵20分钟。

步骤 3

猪肉切成肉末，加入剔除花椒后的花椒水。

步骤 4

肉末拌入调料，如果太稀可以加点淀粉。腌制至少10分钟

步骤 5

揉面成长条

步骤 6

分成8份，每份擀成薄长条

步骤 7

放上肉末

步骤 8

从一边卷起来

步骤 9

压扁，不能太厚，漏出肉馅也没关系

步骤 10

锅里放入油，煎，反面。成金黄色即可出锅。

步骤 11

取出装盘，开吃吧。

菜谱创建时间：2020-05-02 09:07:31