山药面包/山药饼

作者： 吖雅麻麻

我是看我家门口堆的山药，再不做就坏了。想办法看做点什么吃的消耗它，

用料

• 山药 300克
• 面粉 300克
• 水或牛奶 适量
• 鸡蛋 2个
• 酵母 5克
• 糖 30克
• 牛奶 10克
• 玉米油 20克

山药面包/山药饼的做法步骤

步骤 1

1.把山药洗干净，削皮，上锅蒸20分钟，中途也可以用筷子戳一下，看有没有熟透，山药削皮，戴上手套，手就不痒，

步骤 2

2.蒸好的山药，放进盆里面，压成山药泥，加入白糖，加入奶粉，加入2鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 3

3.加入15克玉米油或20克软化的黄油，加入五克酵母，加入300克普通面粉，用筷子搅拌成小面絮。适量加水或牛奶，用手揉成团，放在案板上，盖上保鲜膜静置十分钟，

步骤 4

4.静置好的面团，放在案板上，分开几个面团，滚圆，按扁，放在烘培纸上，盖上保鲜膜，发酵30或40分钟，小饼变胖就行，拿起来很轻盈。就是发酵成功。

步骤 5

5.预热烤箱180度10分钟，山药饼放进去一共烤20分钟就行。烤的时候注意看温度。我烤了10分钟涂上了蜜蜂水，又烤十分钟，拿出来的。我一共分成了两份，一份是烤的山药面包，一份煎的山药饼，注意看温度哈，及时翻过来，

步骤 6

出炉，图

步骤 7

涂上蜜蜂水很好吃⊙▽⊙

步骤 8

趁热吃很好吃\^O^/

山药面包/山药饼的小贴士

我是手动揉面，揉了很久，有的时候还觉得很硬。还加了很多牛奶进去揉。

菜谱创建时间：2020-05-02 07:52:26