打好鸡蛋。烧热油锅,导入油,等2.3秒,导入鸡蛋液,用筷子打散,炒成颗粒状。一定要用冷油。鸡蛋煸炒至金黄色,闻到鸡蛋的香味儿,加米饭。
米饭下锅前,搅散至粒粒分明。
煸炒均匀,加入盐,葱花。葱花炒出香味儿,即可出锅。
完成,粒粒分明,葱香蛋香的炒米饭。