❤小慕斯❤

作者： 昕言物语

气候逐渐变热，有时候总想吃点冰冻东西……爱心小慕斯最适合不过了，此配方的甜度刚好，大人小孩都爱吃哟！

用料

• 椰浆 330克
• 安佳淡奶 145克
• 白砂糖 35克
• 吉利丁粉 12克
• 水 128克

❤小慕斯❤的做法步骤

步骤 1

准备128克的清水，加入12克吉利丁粉，让吉利丁粉充分吸收水份，但是不需要搅拌。

步骤 2

将330克的椰浆、148克的安佳淡奶、35克的白沙糖，全部一起放入锅里，中火加热煮开后，即可关火。待液体的温度降低到大概60度的时候，把泡好的吉利丁粉水倒入，搅拌均匀。（液体温度太高不利于吉利丁粉发挥它凝固的作用。）

步骤 3

提前准备好模具并洗干净，用厨房纸巾擦干，记得在模具的下面垫一个平面或者硬板的器具，方便把模具移动到冰箱冷藏。 向模具倒入调好的液体，放到冰箱冷藏4个小时以上。取出模具脱模的时候，先把模具周边的边缘松开，然后再倒扣推出，就可轻松脱模！

步骤 4

接下来就是享受甜蜜的时刻啦~

❤小慕斯❤的小贴士

用料中，吉利丁粉可用吉利丁片15克代替，要提前泡软融化。

菜谱创建时间：2020-05-02 00:10:50