花胶泡发的简易方法（免蒸法）

作者： 纯宝E-Kate

有厨友说我的花胶泡发得很好🤩开心😁那么今天就来个视频分享下简易的花胶泡发方法，免蒸法🤓特别适合懒人哦🤪

用料

• 花胶 随意（视频用了3个60头的黄花胶筒做示范）

花胶泡发的简易方法（免蒸法）的做法步骤

步骤 1

1、花胶先用凉水泡软

步骤 2

2、泡软后凉水“弃之”哈哈

步骤 3

3、倒入“开水”没过花胶，此时可以看到花胶收缩，属于正常现象哦😆

步骤 4

4、花胶在开水中泡3-6分钟（视花胶大小而定，这里我泡了大概3分钟）后捞到凉水中，加入2-4片生姜（去腥），继续泡发3-6小时（视花胶大小定，这里我泡了大概3小时）

步骤 5

5、泡发了3小时的花胶，满满的胶感有木有🤩此时可以捞起煲汤咯，一次性可以泡多点，用不完可以用保鲜袋装起来放冰箱冷冻，想吃随时拿出来解冻即可，非常方便哦

步骤 6

切小的状态也是非常好看😊

菜谱创建时间：2020-05-01 22:34:53