肉松蛋糕卷

作者： 我好想环游世界

用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 50克
• 牛奶 100克
• 玉米油 30克
• 低筋面粉 100克
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量

肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离

步骤 2

蛋黄拌匀，加入20克白砂糖。

步骤 3

加入牛奶，拌匀。

步骤 4

加入玉米油，拌匀。

步骤 5

加入低筋面粉，拌匀。

步骤 6

打发蛋清，分三次加入30克白砂糖。

步骤 7

蛋清打发到提起打蛋器出现小尖弯钩。

步骤 8

将打发的蛋清分三次放入低筋面粉里，拌匀。

步骤 9

在烤盘上放好油纸，将拌匀的低筋面粉液倒入烤盘。震两下，将气泡震出。上面可以撒上一些白芝麻点缀。

步骤 10

放到烤箱中下层，上火150度，下火100度，烤30分钟。

步骤 11

烤好之后，待凉了之后取出，翻过来。如果没什么都不加，就可以卷起来，就是普通蛋卷，加上打发的奶油，就是奶油蛋卷。

步骤 12

抹上一层沙拉酱。

步骤 13

撒上一层肉松。

步骤 14

卷起来，过几分钟，定一下型。

步骤 15

10分钟后打开，切开。

步骤 16

也可以两边粘上沙拉酱，再沾点肉松。味道更好。

步骤 17

也可以打发淡奶油，做奶油蛋卷，放点扁桃仁片。适合夏天吃的一道小甜点。

肉松蛋糕卷的小贴士

每一步，z形搅拌，不是转圈。

菜谱创建时间：2020-05-01 22:28:51