五香小龙虾

作者： 妙米堇

偶然，爸爸买了一堆小龙虾，但是我不会收拾，临时学习收拾了一下，直接开始炒，没想到味道还可以，把菜谱记录下来，以免自己忘了。

用料

• 小龙虾 1斤
• 香叶 片
• 八角 个
• 桂皮 块
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 啤酒 瓶
• 酱油 1勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 4颗
• 蚝油 1勺
• 干朝天椒 4个
• 青薄皮椒 一个
• 小香葱 7根

五香小龙虾的做法步骤

步骤 1

先把虾收拾干净

步骤 2

烧一锅热水，水开之后把小龙虾放在热水当中，煮两分钟。

步骤 3

锅里加多一点油，葱，姜，蒜，葱段，四个干朝天椒，切断八角香叶桂皮，全部放进去，炒香。之后把虾倒进去翻炒。加冰糖五粒，然后放入料酒一勺，生抽两勺，老抽一勺，加蚝油一勺。炒两分钟。然后加入啤酒，没过小龙虾。小火煮五分钟。

步骤 4

拿一个青辣椒剁碎放进去。再煮一两分钟。青椒是关键噢，一定要放。薄皮辣椒一个。

步骤 5

最后开大火将汁水烧干。这一步重要噢，一定要看着火，别焦了，开吃吧。感觉比店里卖的还好吃。

菜谱创建时间：2020-05-01 19:24:55