番茄豆腐肉丝蛋花汤

作者： Amandale

豆腐含有优质的蛋白质，并富含多种维生素和矿物质，豆腐烧汤营养价值又不易流失，但简单的豆腐烧汤并不好吃，只有加入荤菜才能口感好点，例如加入鱼或肉类，所以本道菜内涵比较多了点，有肉有蛋，味道确实不错，值得尝试。

用料

• 西红柿 2个
• 豆腐 1盒
• 鸡蛋 2个
• 肉 100克
• 盐 少许
• 玉米油 适量
• 白胡椒粉 少量
• 淀粉 1勺
• 葱花 少许
• 生姜 3片
• 料酒 1勺

番茄豆腐肉丝蛋花汤的做法步骤

步骤 1

准备食材:番茄、鸡蛋、肉丝、豆腐。

步骤 2

番茄切片、豆腐切小块，肉丝加入淀粉、姜片、盐、料酒搅拌均匀。

步骤 3

起油锅煸炒番茄，炒变软后加入开水。

步骤 4

汤水烧开后加入豆腐再次烧开。

步骤 5

水开后再加入肉丝。

步骤 6

最后打入蛋花，加入葱花、白胡椒粉、盐调味。

步骤 7

一道简单营养的汤羹制作完成，吃腻了番茄蛋汤，换一种做法味道会更鲜美。

菜谱创建时间：2020-05-01 17:41:29