带鱼清洗干净,热锅放油小火备好,带鱼裹面粉,置入油锅煎炸,微微发黄即可;
热锅烧油放入葱姜蒜小米辣爆香,放入备好的鱼(不用翻炒,会坏),倒入料汁(生抽,老抽,蚝油,适量水)没过鱼即可,小火煮六分钟,撒盐,放香菜,杭椒大火收汁即可?