蒜泥麻酱茄子

作者： 样样全

用料

• 茄子（圆） 2个
• 麻酱 3勺
• 蒜 3瓣

蒜泥麻酱茄子的做法步骤

步骤 1

准备茄子1-2个洗干净。

步骤 2

茄子切一厘米厚左右片备用。

步骤 3

把切成片的茄子摆放在笼屉。

步骤 4

准备麻酱三勺

步骤 5

另外一个碗中放盐一勺

步骤 6

生抽少许

步骤 7

蒜

步骤 8

白醋少许

步骤 9

白糖一勺

步骤 10

香油少许

步骤 11

把茄子平摆放在笼屉，隔水蒸10-15分钟（水开后计算时间），以筷子插到底为熟透标准。

步骤 12

冷水冲洗三次，控水挤干水份。

步骤 13

将挤干水的茄子，撕开后摆放盘子。

步骤 14

将麻酱和料汁搅拌倒入盘子。

蒜泥麻酱茄子的小贴士

夏天开胃菜，老人，孩子都可以吃。

菜谱创建时间：2020-05-01 15:27:01