新鲜霸王花猪骨汤

作者： 橙子Iris

同城吃货网友新鲜采摘分享的霸王花，记录下处理方法，保存方法以及最普遍做法。

用料

• 霸王花 3朵
• 猪骨 250克
• 姜 若干片
• 白酒 两小勺
• 红枣 五颗
• 盐 按个人口味

新鲜霸王花猪骨汤的做法步骤

步骤 1

新鲜霸王花还没处理的样子

步骤 2

昨晚忘记多拍几张，用刀切开花的头部，把中间的芯去掉，然后如图摊开晾晒着，我放在阳台，因为太多，这样可以保存的久一些，放冰箱会坏的。但是毕竟是新鲜的，尽量吃快一些。

步骤 3

猪骨焯水一遍，加入水，姜片煲一个小时。

步骤 4

再烧一锅水，放入姜片和白酒，水开后加入新鲜霸王花焯水一遍，夹出来备用。

步骤 5

加入霸王花，一勺白酒，红枣，再煲半个小时，加点盐调味。完成。

菜谱创建时间：2020-05-01 11:07:32