超浓郁奶黄包

作者： 莎莎的小生活呀

家人都爱吃奶黄包，浓郁的奶香混合蛋黄的味道实在是太诱人，做一些当早餐、下午茶都可以，说着说着就流口水了，开做！ 如何做出美丽的外皮请参照这个菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/104679993/

用料

• 面团部分：
• 面粉 300克
• 酵母 2克
• 水（根据你用的面粉吸水量增减） 170克
• 奶黄馅部分：
• 蛋黄 1个
• 全蛋 2个
• 牛奶 100克
• 细砂糖 60克
• 奶粉 15克
• 黄油 40克
• 低筋面粉 20克

超浓郁奶黄包的做法步骤

步骤 1

面粉、酵母、水和成面团盖上盖子等待发酵

步骤 2

鸡蛋先搅拌一下，加入细砂糖、牛奶搅拌均匀

步骤 3

加入奶粉、低筋面粉搅拌均匀

步骤 4

把混合好的奶黄糊倒入锅中（最好是不粘锅），加入黄油，开小火，记住一定要小火，不停搅拌，你会发现越来越浓稠！不要怕胳膊酸，祝你减肥成功！😁😁😁

步骤 5

开始不停的翻炒，炒这样就可以了，我喜欢这种软软的内馅，如果你喜欢硬点的就再炒一会

步骤 6

我炒出来是这样的，软软的

步骤 7

我每个称了30克左右，分成了10个，你也可以根据你喜欢的大小来分

步骤 8

发酵好的面粉长这样，省略揉面步骤，和揉馒头一个样

步骤 9

揉好的面团分成小剂子，擀开，包入奶黄馅

步骤 10

捏个小奶嘴哈哈哈哈😂包好后不要接着蒸，先放一边盖上茶巾松弛10分钟

步骤 11

松弛好后上锅蒸，上汽后蒸15分钟就可以了，蒸的时候满屋飘香！看这小奶嘴哈哈哈哈～

步骤 12

掰开看看，金黄松软的内馅，不要太好吃啊！ 做完别忘了交作业哦😄

超浓郁奶黄包的小贴士

我用的奶粉是无糖的，60克白砂糖是我感觉合适的甜度，如果你的奶粉很甜，适量减少糖的用量。

菜谱创建时间：2020-05-01 09:22:19