马苏里拉奶酪熔岩面包

作者： Cassie_sun

马苏里拉奶酪+培根，烘烤时顶端的奶酪翻滚爆浆，非常幸福

用料

• 高筋面粉 240克
• 全麦粉 60克
• 奶粉 15克
• 盐 3克
• 糖 15克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 水 200克
• 内馅
• 马苏里拉奶酪 88克
• 牛肉火腿 4片

马苏里拉奶酪熔岩面包的做法步骤

步骤 1

面团材料除黄油的部分，放入厨师机搅拌成团，再2档揉面。再加入黄油，重复上述步骤

步骤 2

盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏发酵一夜。

步骤 3

第二天早上拿出来，已经发酵至两倍大

步骤 4

面团分成8个，按压排气，揉圆，松弛10～15分钟

步骤 5

准备限量，牛肉火腿切成碎片

步骤 6

将松弛好的面团擀平，包入馅料

步骤 7

像包包子一样包好，放入蒸烤箱中，发酵20分钟左右

步骤 8

用剪刀垂直剪开（不用剪太大）再把四角尖尖竖起定型

步骤 9

都弄好后，放入预热好的烤箱里。中层，上下火190度烤15～18分钟

步骤 10

出炉的小可爱们

步骤 11

爆浆，趁热吃

菜谱创建时间：2020-05-01 09:12:49