茄汁土豆年糕片

作者： 瞌睡虫来了

寻常蔬菜，做出不一样的味道

用料

• 土豆 1个
• 西红柿 1个
• 娃娃菜 半颗
• 年糕 150克
• 番茄沙司 2勺
• 糖 半勺
• 盐 小半勺
• 油 少许

茄汁土豆年糕片的做法步骤

步骤 1

备菜：土豆刨皮切片，番茄烫水扒皮切块，娃娃菜切条，年糕切片。

步骤 2

热锅冷油，调中火，入番茄，熬至出汁水

步骤 3

倒入土豆片，轻轻翻炒。喜欢酸甜的再加点番茄沙司，量根据口味因人而异。

步骤 4

加娃娃菜、年糕片，继续翻炒。

步骤 5

炒至娃娃菜出水瘪掉，加糖、盐，盖锅闷煮3-5分钟即可出锅。

步骤 6

酸酸甜甜，美味可口，非常下饭。

茄汁土豆年糕片的小贴士

1.娃娃菜较嫩，可出水但出水少，且易酥软，不会烧了时间长导致年糕粘锅。因此不建议用大白菜。 2.年糕可直接选用火锅年糕片，不易粘锅底。 3.调味随意，喜欢酸甜可多放番茄沙司或糖。 4.也有再放蛋皮的，可天马行空，不拘食材。

菜谱创建时间：2020-05-01 07:43:32