鲫鱼豆腐汤

作者： 相逢1997

鲫鱼豆腐汤就是鲜鲜的牛奶汤。

用料

• 鲫鱼 1条
• 姜 6片
• 香菜 4根
• 普通豆腐 半块

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

热锅凉油，少许油，小火煎鱼，不要快速翻面，我心急鱼皮不完整了。煎到两面焦黄，放姜片略微煎一下，我的火大，有点糊了。

步骤 2

大火放入提前烧开的热水，一定是沸水，能立刻出奶汤。

步骤 3

大火炖鱼10分钟，然后小火炖6分钟，全程盖着盖子。然后放入切成小块的豆腐。接着炖15分钟。

步骤 4

全程不发任何调料，关火前放少许盐和胡椒，香菜段。

步骤 5

浓浓的奶汤，鲜嫩的鱼肉。绝对可以满满的幸福感。

步骤 6

饭前饭后，鲫鱼豆腐汤是大家抢着喝的主角。

鲫鱼豆腐汤的小贴士

鲫鱼一定要新鲜，直接影响到汤的鲜味，不过多的放调味料，原味才是最美的味道。

菜谱创建时间：2020-04-30 22:34:25