超级酥软的椒盐牛舌饼

作者： ANNEBUNNY

小时候超喜欢吃的牛舌饼，长大了之后自己会做啦。馅料没有放油，糖量也很少，感觉比外面卖的健康很多。这个量大概能做12个大的或16个小的。

用料

• 👇水油面团
• 中筋面粉 140克
• 植物油 20克
• 温水 60克
• 糖 15-20克
• 👇油酥
• 中筋面粉 120克
• 植物油 60克
• 👇椒盐馅料
• 炒熟的面粉 70克
• 芝麻 30克
• 糖 20克
• 盐 4克
• 花椒粉 5克
• 牛奶 50-100克

超级酥软的椒盐牛舌饼的做法步骤

步骤 1

把水油面团的材料混合，揉至光滑。醒30min。

步骤 2

植物油微波炉加热40s，倒入面粉之中，揉匀。

步骤 3

把面粉炒熟（炒至微黄），芝麻擀碎，加入糖、盐、花椒粉。

步骤 4

把馅料抓匀

步骤 5

醒好的面团和油酥均匀分为12-16份（看自己想要的大小）。

步骤 6

组合水油面团和酥皮。步骤如上。

步骤 7

包入馅料，整理成牛舌状（我忘记拍图了）。记得提前预热烤箱200度。

步骤 8

刷上蛋液，撒上芝麻。放入预热好的烤箱中层200度20分钟。

步骤 9

完成！

菜谱创建时间：2020-04-30 19:57:34