香菇滑鸡饭

作者： 髅小彬

用料

• 干香菇 1把
• 大米 3杯
• 鸡边腿 2只
• 盐 1匙
• 白胡椒粉 1匙
• 黄酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1/2勺
• 蚝油 1勺
• 大葱 1根
• 姜 1块
• 玉米淀粉 2勺
• 蒜 6瓣
• 干红辣椒 4个
• 熟黑芝麻 1撮

香菇滑鸡饭的做法步骤

步骤 1

干香菇泡发

步骤 2

大米洗净后放入电饭煲中煮成米饭

步骤 3

泡发的香菇切块

步骤 4

鸡边腿斩块后洗净

步骤 5

加入盐，白胡椒粉，黄酒，生抽，老抽和蚝油，放入一半的葱花和姜丝拌匀

步骤 6

放入玉米淀粉拌匀腌制半小时

步骤 7

蒸盘底部铺上香菇块

步骤 8

摆入鸡肉

步骤 9

铺一层葱姜蒜片和干红辣椒段，入蒸锅烧开后大火蒸30分钟，取出后摆在撒了熟黑芝麻的米饭周围即可

菜谱创建时间：2020-04-30 15:43:33