减脂低脂主食 芋头/紫薯/红薯/土豆焖饭

作者： 珵豆芽

芋头，低gi（48），还有较多的膳食纤维。在减脂期间适合当作主食提供碳水化合物。 但是芋头不像紫薯南瓜，本身蒸熟就很好吃，怎么办呢？ 我就想着做成焖饭来吃，比单吃蒸芋头好吃太多啦 【配料为两人份！】 【单次做一人份的有点不划算，毕竟减脂期间一餐碳水100g左右为宜。可以做个两三餐的量，然后冷冻保存】

用料

• 小芋头/红薯/紫薯等根茎类 80-100g
• 大米 1/3杯
• 糙米 一小把
• 藜麦 一小把
• 玉米粒 一小把
• 葱花 适量
• 紫米/小米等（可选） 一小把

减脂低脂主食 芋头/紫薯/红薯/土豆焖饭的做法步骤

步骤 1

芋头选的小芋头，大的荔浦芋头也行，但是要减少量哈【可换红薯/紫薯/土豆等其他】

步骤 2

戴手套🧤！！芋头洗净去皮，切成小块。大米➕糙米➕藜麦➕（其他杂粮）淘洗，备用

步骤 3

平底锅里倒一点油，加入葱花炒香，加入芋头翻炒一会儿，加入玉米粒翻炒

步骤 4

锅里加入米翻炒，加入一点水炖煮一会儿

步骤 5

整锅倒入电饭煲，看看水量，是不是在将将没过米的位置【就是水和米位置平齐】。然后电饭煲按煮饭键到完成✅

减脂低脂主食 芋头/紫薯/红薯/土豆焖饭的小贴士

1. 调味我都没加，因为这个是当主食吃的，还要配着菜和肉一起吃。所以不建议加盐等 2. 玉米粒🌽就是超市买的冷冻的玉米粒，，炒菜做饭加一点，用着很方便 3. 加藜麦和糙米也是想降低白米的比例，但是白米还是必须要加的，不能全部代替。藜麦糙米我都是抓一小把，没有具体的量，看自己的情况哈！【我还试过➕紫米/小米/燕麦/小麦麸皮（后两种不用炒直接放电饭锅】 4. 同理！举一反三！芋头可以替换为➡️南瓜🎃/紫薯🍠/土豆🥔等其他【我都试过，完全ok👌】 5. 这个菜谱自由度真的很高，简单来说就是1⃣️一种根茎类➕2⃣️大米➕3⃣️2-5种（我最多加过5种）杂粮【不要豆子！不要不好熟的薏米那种】 比例随心hhhhh

菜谱创建时间：2020-04-30 14:18:19