家常豆腐

作者： 大姚的厨房

记得以前上班的地方特别偏僻，一周只能出去买一次菜，经常用各种干货和不知道该怎么炒的菜拼出多道色香味俱全的新菜，我可以把冰箱吃的空空再去买菜，哈哈😄，练出来的生存技能。

用料

• 老豆腐 1块
• 木耳 十几朵
• 红椒 1个

家常豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切薄块 红椒切片 木耳泡发 葱姜蒜花椒粒适量备用

步骤 2

豆腐煎至两面金黄

步骤 3

油热后下葱姜蒜花椒粒和红椒炒香。

步骤 4

放入木耳(完全泡发就不会噼噼啪啪的爆了)，翻炒一会。

步骤 5

加入豆腐，按自己口味放适量盐，生抽老抽，少量糖，翻炒均匀。 调一个芡汁(一勺玉米粉加冷水化开)，淋入菜里，锁住香味，增加亮度。 最后加一丢丢鸡精翻炒出锅。

步骤 6

开吃，表面包裹着一次薄薄的汤汁，不错。

菜谱创建时间：2020-04-30 11:47:08