口感绵滑的香芋雪糕

作者： virginia_love_koko

这款雪糕用料简单，制作时间短。吃起来的口感有点像红豆雪糕那种绵绵的口感，没有冰渣的感觉。吃之前要提前拿出来稍微融化一下才比较好挖。夏天马上就要到了，快来试试这款口感独特的雪糕吧。

用料

• 荔浦芋头 200g
• 紫薯 200g
• 牛奶 160g
• 炼乳 35g
• 淡奶油 300g
• 糖 20g

口感绵滑的香芋雪糕的做法步骤

步骤 1

芋头紫薯去皮隔水蒸熟

步骤 2

把牛奶，炼乳加入蒸熟的芋头紫薯，用料理机混合均匀后冷藏。因为我不急着用所以冷藏了一夜再用的。牛奶用量可以自行调整，甜度也可以根据自己口味调整。甜品在冷藏后吃起来甜度会降低。打好的芋头紫薯泥就像图片那样。颜色确实不像外面卖的那样鲜艳。

步骤 3

淡奶油加入200g冷藏后的芋头紫薯泥再加上糖一起用打蛋器打至起纹路。图片拍的不怎么。打发奶油的时候记得保持低温，我用的是安佳淡奶，打发起来还是需要一定的时间和耐性。糖也可以慢慢加，也可根据自己口味适当增减。

步骤 4

打好的淡奶油放入密封容易冷冻后就可以开吃了。

口感绵滑的香芋雪糕的小贴士

第一次写菜谱，有写的不好的请指正，谢谢~

菜谱创建时间：2020-04-30 09:50:38