玛德琳贝壳蛋糕

作者： Sundyzhou

我儿子非常喜欢玛德琳蛋糕，但是Costco售卖的玛德琳蛋糕非常甜，自己做可以控制一点糖了。

用料

• 全蛋液 100克
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 75克
• 黄油 90克
• 泡打粉 4克
• 香草 3滴
• 柠檬皮屑1/4 个（喜欢浓郁点的话，可以多加半个
• 牛奶或half&half 20克
• 奶粉 10克

玛德琳贝壳蛋糕的做法步骤

步骤 1

在碗里放入75克白糖，然后倒入柠檬皮屑，稍微搅拌一下。备用。

步骤 2

另取一个容器，打入2个鸡蛋，打散。

步骤 3

准备低粉100克，泡打粉4克，奶粉10克。

步骤 4

将白糖和柠檬皮屑的混合物倒入鸡蛋液，搅拌均匀。

步骤 5

放了3滴香草精油。

步骤 6

混合均匀后倒入筛过的粉类。

步骤 7

搅拌均匀后，加入牛奶或half&half，继续画圈搅拌均匀

步骤 8

加入融化的黄油，我就是用微波炉加热的

步骤 9

最后成比较浓稠的糊状，倒入事先抹了黄油的模具中，8分满就好。

步骤 10

烤箱提前预热220摄氏度/430华氏度，放入烤盘后，调整到190摄氏度/375华氏度。15分钟左右出炉，以蛋糕边缘呈现焦黄色的边为准。

步骤 11

趁热拿出来，放在晾架上放凉。

菜谱创建时间：2020-04-30 02:34:27