辣炒花蛤

作者： Dyan妍妍

简单快手美味又能补充优质蛋白质！夏天必备！

用料

• 花蛤 750g
• 葱 一截
• 蒜 3瓣
• 姜 若干片
• 干辣椒 2个
• 料酒 一勺
• 油 若干
• 花椒粒或粉 10颗左右
• 生抽，蚝油 适量
• 郫县豆瓣酱 一勺

辣炒花蛤的做法步骤

步骤 1

先冲洗几遍，加盐，白醋，香油浸泡几个小时。为了加速吐沙可以加入热水

步骤 2

锅内烧开水倒入花蛤，等有张口的就捞出

步骤 3

花蛤都开口后，关火倒掉水，另起锅烧油，油热爆香葱姜蒜，一勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入花蛤翻炒，依次倒料酒，生抽，蚝油

步骤 4

因为豆瓣酱已经有盐味儿了，如果口重可以根据需要加入适量盐

菜谱创建时间：2020-04-29 22:49:43