奶香浓郁，无冰渣，自制蔓越莓雪糕

作者： 小小Y家

天气越来越热，就越想吃雪糕！

用料

• 奶油 400克
• 无菌鸡蛋 4个
• 细砂糖 35克
• 炼奶 50克
• 水 10克
• 蔓越莓 适量

奶香浓郁，无冰渣，自制蔓越莓雪糕的做法步骤

步骤 1

超级香浓，大口大口吃，真的太满足了

步骤 2

准备好材料。无菌鸡蛋分离蛋清和蛋黄，取蛋黄不要蛋清，蛋黄和炼奶加水放入奶锅中。

步骤 3

开小火加热，加热到蛋黄熟呈粘稠状态。关火放凉备用。

步骤 4

奶油加细砂糖低速打发到出现纹路状态。倒入放凉了的蛋黄糊，低速搅拌均匀。

步骤 5

放入蔓越莓粒，搅拌均匀。

步骤 6

装入模具中，放冰箱冷藏至少五个小时。

步骤 7

比外面买的还好吃！

菜谱创建时间：2020-04-29 21:58:10