本帮青椒肚丝

作者： 曾经姑苏第一帅

用料

• 姜片 2.3片
• 盐 一勺
• 鸡精 半勺
• 黄酒 适量
• 肚子 一只
• 青椒 三个
• 雪菜 一碟

本帮青椒肚丝的做法步骤

步骤 1

准备猪肚洗净，切老姜三片，黄酒一碗，将以上三样放入锅中水开煮2分钟，去除浮沫。将猪肚捞出放入高压锅中上汽后10分钟。

步骤 2

猪肚后切丝，青椒洗净切丝，准备雪菜一碟（可以不用）看个人口味，用了雪菜可以少放点盐，也可以放点生抽。

步骤 3

起锅热油

步骤 4

切三片老姜，老姜切丝，放入锅中，这是炒料，炒料要小火，略微翻炒放入青椒，大火翻炒至青椒香味出来

步骤 5

放入肚丝大火翻炒，放入雪菜，此时可以放点生抽或盐，喜欢有点汤水的最后可以放入小碗1/5水，闷1分钟即可。

步骤 6

收工

菜谱创建时间：2020-04-29 21:28:50