红烧土豆

作者： OTmm厨房

用料

• 土豆 2个
• 五花肉 80克
• 蒜苗 2根
• 蒜头 1头
• 姜片 几片
• 大葱 1根
• 糖 适量
• 鸡粉 适量
• 蚝油 适量
• 豆瓣酱 适量
• 料酒 适量

红烧土豆的做法步骤

步骤 1

土豆去皮、切片，用平底锅两面煎至金黄色

步骤 2

五花肉切片用盐、糖、鸡粉、蚝油腌半小时，大葱斜切成段，蒜苗切段，姜、蒜切片

步骤 3

热油锅爆香姜蒜片和蒜苗根部

步骤 4

闻到香味下腌好的五花肉，翻炒至五花肉变色

步骤 5

下煎好土豆片和半碗水

步骤 6

下糖、鸡粉、豆瓣酱、蚝油、料酒翻炒均匀，盖上盖子，转中小火焖煮3分钟，打开盖子下大葱段和蒜苗叶子部分，翻炒均匀后再盖上盖子焖煮1分钟

步骤 7

大火勾芡，装碟🍚🥢

菜谱创建时间：2020-04-29 20:32:04