酱炒大虾/炒虾

作者： 穆陵

爸爸以前经常做，每次家里来客人都喜欢这个虾，经常点名要吃的那种。要来了配方，自己做了一下。

用料

• 虾 适量
• 葱姜蒜 适量
• 白糖 一勺
• 盐 半勺
• 料酒 一勺
• 甜面酱 适量
• 水 微量

酱炒大虾/炒虾的做法步骤

步骤 1

去虾线，正好就开背了(我是划开挑的虾线，可以用牙签一戳就出来的，当时不会)，容易入味，嫌麻烦的就要做好腌一会在吃。(按照个人习惯处理就行)

步骤 2

准备葱姜蒜 都要片的

步骤 3

多加油，加入葱姜蒜爆锅，香味出来后，下虾，油多了可以把虾皮炸脆一点，这样做完剥虾也好剥。

步骤 4

加入适量清水，能充分没过虾

步骤 5

加入甜面酱，颜色如图就行，口味轻的少加一些。加盐加糖，盐可以少加，糖一定要加的。小火慢煮。

步骤 6

最后大火收汁，我收的有点过了。可以稍微多一点。

酱炒大虾/炒虾的小贴士

汤拌米饭，蘸馒头都很好吃的。

菜谱创建时间：2020-04-29 16:15:55