豆粉糯米丸子

作者： 闲闲儿

用料

• 水磨糯米粉 130克
• 幼砂糖 35克
• 玉米淀粉 30克
• 牛奶 180克
• 黄油 25克

豆粉糯米丸子的做法步骤

步骤 1

将糯米粉.幼砂糖.玉米淀粉.牛奶进行混合

步骤 2

搅拌至无颗粒状态，且滴落时纹路不会马上消失即可

步骤 3

将面糊倒入大碗中，盖上保鲜膜蒸至30分钟状态，按压下去不会粘手就表示蒸熟了

步骤 4

蒸熟后，趁热加入黄油，揉至完全融合的状态，制作时最好戴一次性手套进行操作

步骤 5

无需冷却，直接搓成直径大约为2厘米的小丸子，再放入黄豆粉中裹均匀即可

步骤 6

免蒸法：1、把牛奶.砂糖.黄油放入微波炉中高火一分钟使黄油融化。 2、再加入糯米粉.玉米淀粉搅拌均匀后，过筛一次至无颗粒，放入微波炉中高火两三分钟，以没有白色液体为准。 3、直接搓成小丸子放入黄豆粉中即可

菜谱创建时间：2020-04-29 15:55:16