凉拌土豆丝

作者： 韦哥

香辣酸脆，可口耐嚼。解渴解馋，抗饿。回味无穷。

用料

• 土豆 一颗
• 干辣椒 2支
• 蒜 半头

凉拌土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆丝切丝儿，切完凉水里尽量洗净淀粉，热水焯一遍。

步骤 2

热水一沸腾，麻利儿把土豆丝捞出来，再过遍凉水、沥干。

步骤 3

两个干辣椒掰两截，放一空碗中。

步骤 4

炒菜锅里倒上适量炒菜用的用，烧热至滚烫，有油烟升起。

步骤 5

趁热将滚油倒进盛辣椒的碗中，辣椒立马泛出浓郁的香气。

步骤 6

往沥干的土豆丝里招呼适量的盐、醋、蒜末，最后把烧好的辣椒油浇在土豆丝上。

步骤 7

根据个人喜好，撒上芝麻、香葱等点缀一下。

菜谱创建时间：2012-06-13 23:18:08