营养早餐

作者： Joey妈咪zz

早上自己在家，要准备宝宝和自己的早餐，宝宝4.40就起来了，崩溃啊。照片里是宝宝吃剩了的藕片了。谢谢作者桃桃小菜的藕片不发黑方法。。我需要记录一下这个南瓜四色小米糊。这次做的稀了，下次改进。糖饼按照某楼主xpx方子做的，发硬，第一次做没经验。自己找找原因，记下来，下次改进下方子。

用料

• 南瓜 手心大小
• 四色小米 奶粉勺2整勺
• 水 700克（这次900稀）
• 藕 手掌大小的半截
• 彩椒 随意个
• 盐 一点
• 水 1/4碗
• 白醋 一勺滴
• 油 半勺下锅的
• 蒜 2瓣
• 低筋面粉 220克
• 温水 120克
• 油 适量
• 散粉 一些
• 白糖 30克
• 面粉 10克加糖里用的
• 熟黑/白芝麻 下次放进去

营养早餐的做法步骤

步骤 1

四色小米洗净，泡一夜。泡的水直接和小米放入破壁机中，南瓜去皮已经切块放入破壁机，加水改为700毫升，选择“米糊”键，等待中可以去进行下一项工作了。

步骤 2

清炒藕片：藕已经皮表面去皮切片。无奈孔里有的地方有泥，就掰碎了一些，进行清洗。清洗两边用加了白醋的水再泡一会防止氧化黑。 准备彩椒丁：清水洗净，加盐搓搓洗净切丁备用。 切两瓣蒜成沫备用。 锅上烧水，继续清水洗三遍藕片，水开下藕片，一点点油（炒出来的藕片放置不变黑），焯一分半过冷水。热火凉油下蒜末，炒香下藕片，彩椒，盐，炒一会下1/4碗水到水没，出锅。

步骤 3

糖饼做的有大有小，小的是宝贝的，大的是大人的。这个饼做的表面有些硬，觉得不太好。不要效仿。自己记录下来，是为了下次改进看结果。： 面粉➕温水（下次改成200克面粉+115热水）揉成面团（下次里面加点油不粘手，面团是发湿有点粘手的感觉的，揉成团就行），盖盖醒20分钟（下次醒25分钟出来不揉直接擀皮），拿出，揉几分钟再醒几分钟，拿出，硅胶垫撒上散粉，面团擀成面片，均匀抹油，从长边开始松松的卷起，然后分成自己想要的大小条，把条左右两侧往中间对折擀成扁圆，放入糖+粉混合的糖馅儿（糖里放面粉糖不容易烙饼时外露），包包子手法封口倒扣两手搓搓成圆按扁或者擀扁，不粘锅不放油中小火放入面饼，两面出斑点花纹倒入油，让其底部都有油后翻过来另一面，也让都碰到油，煎到两面泛黄即可出锅。

菜谱创建时间：2020-04-29 14:13:00