樱花抹茶蛋糕盒子‖季节限定

作者： 南乔姑娘JJ

用料

• 蛋糕胚:
• 鸡蛋 4个
• 白糖 60克
• 玉米油 40克
• 牛奶 50克
• 香草精 2-3滴
• 低筋面粉 80克
• 抹茶奶油:
• 奶油 350克
• 白糖 35克
• 抹茶粉 5克
• 装饰:
• 奥利奥樱花抹茶 一小包
• 蘑古力 少许

樱花抹茶蛋糕盒子‖季节限定的做法步骤

步骤 1

蛋糕胚所需食材

步骤 2

分离四个鸡蛋的蛋黄和蛋清

步骤 3

蛋黄里加30g白糖，40g玉米油，50g牛奶，香草精搅拌均匀

步骤 4

筛入80g低筋面粉，搅拌均匀

步骤 5

蛋白分三次加白糖30g，打发到有小尖尖

步骤 6

把蛋白的1/3倒进蛋黄糊糊里，快速翻拌均匀

步骤 7

再把它们全部倒进剩下的蛋白里，快速翻拌

步骤 8

倒进模具里，轻振掉大气泡，在模具周边加2-3cm水

步骤 9

放进预热好的烤箱，170度烤10分钟，160度烤10分钟，150度烤15分钟

步骤 10

烤好的蛋糕，用模具压出来，再切薄片

步骤 11

留两片奥利奥，把剩下的奥利奥分为奥奥和利利，奥奥磨成粉

步骤 12

350g奶油+35g白糖+5g抹茶粉，打发至有清晰纹理，装进裱花袋里

步骤 13

盒子里一层蛋糕胚，一层抹茶奶油，再一层蛋糕胚，再一层抹茶奶油

步骤 14

筛上走了桃花运的奥奥

步骤 15

也可以用蘑古力装饰，超可爱(๑• . •๑)

樱花抹茶蛋糕盒子‖季节限定的小贴士

建议利利不要放在抹茶奶油里，会打不散，有结块

菜谱创建时间：2020-04-29 14:05:39