不用加淀粉的减脂鸡胸肉丸

作者： 墩墩又胖了吗

用料

• 鸡胸肉 2块
• 鸡蛋 1个
• 盐 2烧
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 玉米粒 200克
• 大蒜 4瓣
• 胡椒粉 5克
• 料酒 1勺

不用加淀粉的减脂鸡胸肉丸的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉可以同时放进去大蒜，一起打碎，加一个鸡蛋，两勺盐，胡椒粉，蚝油，料酒生抽，搅拌上劲儿，➕玉米粒继续搅拌

步骤 2

还可以加入喜欢的蔬菜，我加了花菜，芦笋，春笋，焯水后打碎，攥出水分，加到鸡胸肉里搅拌均匀

步骤 3

起锅烧水，放姜和葱在锅里（不介意味道的也可以和鸡胸肉一起打碎）水花边时改小火（一定不能沸腾）在锅边放一小碗淀粉水（一点点淀粉就可以）捏丸子之前，手蘸一下淀粉水（就不会粘手了）稍微rua一下就成型了（这一步没有图，因为手洗干净消毒不太好拍照）

步骤 4

丸子都下锅后，把火开大，煮3分钟，就可以啦！分装放在冰箱里，下次吃的时候拿出来加点蔬菜直接煮就可以啦！

步骤 5

一个保鲜袋中间系一下，就可以装两顿的，这样节约一点，还方便

步骤 6

加了两个牛肉丸，加了一点点辣椒油！丸子好吃，汤也很美味

不用加淀粉的减脂鸡胸肉丸的小贴士

淀粉水可以让手不粘，只需要一点点就可以，丸子里并没有什么淀粉，让丸子成型的主要是鸡胸肉本身就比较容易成型，加一个鸡蛋就更好弄了！

菜谱创建时间：2020-04-29 12:30:33