网红鸡爪（不加水不加油，超级简单的开胃菜）

作者： 嚯嚯食材小能手

真的超级简单！ 又好吃！啃完都想把料汁都干了

用料

• 鸡爪 500g
• 柠檬 一个
• 洋葱（可不加） 半个
• 蒜末 3瓣
• 姜末 少许
• 小米辣椒 3个
• 小米辣（泡椒） 半瓶
• 陈醋 四分之一瓶
• 香菜 1根
• 生抽 3勺

网红鸡爪（不加水不加油，超级简单的开胃菜）的做法步骤

步骤 1

小米辣罐头，是这种腌制好的哦！自带咸味，生抽根据情况加（生抽和醋的比例是1:2）

步骤 2

鸡脚洗净去脚趾甲，一只鸡脚切开两半，容易入味。冷水下锅放姜片把鸡脚煮18-20分钟，捞起来过冷水！一定要过冷水，吃起来鸡脚才有韧劲！

步骤 3

煮鸡脚的时候把配料切好

步骤 4

过完冷水的鸡脚放入保鲜盒，把小米椒半罐陈醋四分一瓶倒入，再把刚才切好的配料全部混合，拌均匀，配料基本淹没过食材七八成就可以。香菜碎等吃的时候加入就好

网红鸡爪（不加水不加油，超级简单的开胃菜）的小贴士

1.煮好的鸡脚要过冷水（冰块+凉白开） 2.完成好的网红鸡脚最好可以放到冰箱腌4小时以上或者腌制过夜就非常入味了 3.吃之前再加香菜碎，香菜碎泡太久会发黑 4.全程不加一滴水和油 5.鸡爪最好三天内吃完哦

菜谱创建时间：2020-04-29 12:02:05