蘑菇？口蘑？是土豆

作者： 吴树生

家庭煮夫的生活： 疫情没有打垮我们，却成就了一个厨神！

用料

• 土豆 3个
• 盐 适量
• 姜 2片
• 白胡椒粉 2勺
• 尖椒 1个
• 胡萝卜 3片
• 香菇 5朵
• 淀粉 4勺
• 肉馅 3两
• 蚝油 3勺

蘑菇？口蘑？是土豆的做法步骤

步骤 1

土豆洗净去皮

步骤 2

切片

步骤 3

上锅蒸熟，趁热碾压成泥状

步骤 4

加入淀粉、食盐、白胡椒粉等合味，凉凉备用

步骤 5

揉成面团状后揪一个比一般丸子大一点量的土豆泥团成团（防止沾手可以在手心抹点儿油或者沾点水）

步骤 6

稍微按压一下后用啤酒瓶口挤压成型

步骤 7

半成品摆盘

步骤 8

蒸10分钟左右

步骤 9

蒸的过程中将尖椒、胡萝卜、香菇切碎备用

步骤 10

蒸好的土豆蘑菇与配料如图

步骤 11

入油加生抽将香菇煸炒后放入肉馅继续煸炒

步骤 12

最后放入尖椒稍微煸炒一下，加入食盐、蚝油调味儿，此配料可以成汁儿也可以这样直接用

步骤 13

等蒸好土豆蘑菇后将煸炒的配料淋入就可以了

菜谱创建时间：2020-04-29 10:39:07