凉拌酱爆肉丝杂菜（超级满足的超级大拌菜）

作者： 胤食记

每次吃这个菜都特别满足，集合了我爱吃的所有菜菜，还有炒好的酱爆肉丝，酸辣咸香，卷饼或者下饭都是绝佳啊！

用料

• 肉丝
• 鸡蛋
• 木耳 朵
• 胡萝卜 根
• 娃娃菜（菠菜）
• 豆腐皮
• 金针菇
• 甜面酱 勺
• 黄瓜
• 料酒 勺
• 鸡精 勺
• 糖 克
• 盐 克
• 蒜
• 小米辣
• 香菜
• 小葱
• 生抽 勺
• 老抽
• 陈醋
• 白胡椒粉
• 熟白芝麻
• 香油

凉拌酱爆肉丝杂菜（超级满足的超级大拌菜）的做法步骤

步骤 1

所有的配菜准备好，该焯水的焯水，肉丝用料酒 生抽 胡椒粉 盐 淀粉腌制好，倒入少许油搅拌均匀腌制备用！

步骤 2

起锅热油，倒入肉丝划散炒至变色盛出备用。底油放入甜面酱爆香，放入肉丝炒匀备用。

步骤 3

起锅热油放入蒜末 小米椒炒香，依次放入木耳丝 胡萝卜丝 娃娃菜丝炒熟关火，放入黄瓜丝 金针菇 蛋皮 豆腐皮，加入生抽 老抽 白胡椒粉 糖 盐鸡精搅拌均匀，在倒入酱爆肉丝 香菜 陈醋 白芝麻 香油，搅拌均匀就可以盛盘啦！

步骤 4

超级美味！

步骤 5

超级大拌菜

凉拌酱爆肉丝杂菜（超级满足的超级大拌菜）的小贴士

每次下馆子吃大杂拌，都不尽兴，总是没吃几口就没有了，一定要在家做，菜多料足酱香！

菜谱创建时间：2020-04-29 10:21:57