春日时蔬芝士小餐包

作者： 我的碗里有可爱多

这款绿色小餐包随便铺上时蔬就显超元气，馅料是芝士玉米培根，重点是口感很软，很很合适带去野餐，可惜……我没空去，所以我一大早特意端着下楼拍了个照片，假装去野餐了

用料

• 高筋面粉 185克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 15克
• 盐 2克
• 酵母 5克
• 黄油 12克
• 菠菜汁 85g

春日时蔬芝士小餐包的做法步骤

步骤 1

菠菜汁：80g菠菜叶洗净➕70ml水打成泥，过滤备用。

步骤 2

内馅：玉米100g用开水煮熟，然后过滤掉水分，放2片切好的培根丁与芝士，搅拌均匀

步骤 3

装饰时蔬：家里有什么蔬菜就摆什么，但需提前180度烤7分钟左右，除去水分。

步骤 4

（菠菜汁 高粉 奶粉 鸡蛋 酵母 盐） 用厨师机打至光滑或者用手揉至光滑，手揉肯定会很黏，因为这款面包比较软，这软的层度也取决于水量（菠菜汁）比例的多少，当然你也可以适当减少菠菜汁。

步骤 5

再加入室温软化好的黄油，打至扩展，能拉出薄膜，再把面团揉圆，盖上保鲜膜，发酵至两倍大，我用了北鼎烤箱发酵的功能30度发酵了40分钟，室温发酵也可以，但记得盖上保鲜膜。

步骤 6

第一次发酵完毕后，把面团分成6等份，滚圆后松弛15分钟。

步骤 7

面团擀开，放上内馅包好，收口朝下压扁。

步骤 8

放烤箱里二次发酵至两倍大，我开烤箱发酵38度30分钟，室温发酵可能会比较慢一些。

步骤 9

发酵完毕后，在面包表面喷一点点水，再放上各种蔬菜，根据你的审美来，你开心最重要，喜欢芝士可以撒点芝士，毕竟芝士就是力量

步骤 10

预热后，放中层烤箱180度烤15分钟，

步骤 11

放个视频让你们感受一下烤箱的治愈

步骤 12

烤好取出后，把面包放置到有余温，就密封起来，这样子的面包口感才会很软～

步骤 13

假装下楼野餐

步骤 14

像不像旅行的青蛙里面的艾草饼～

步骤 15

莲藕的也很可爱呀～

菜谱创建时间：2020-04-29 08:37:06