卡通山药小饼

作者： 玥琳爱分享

给孩子做这款山药小饼，让他们参与其中

用料

• 植物油 15克
• 山药 250克
• 白糖 20克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 5克
• 奶粉 20克
• 面粉 350克

卡通山药小饼的做法步骤

步骤 1

山药去皮，切片

步骤 2

放入蒸烤箱蒸20分钟，或者蒸锅蒸软

步骤 3

蒸软的山药晾凉用料理机摇成山药泥

步骤 4

在面粉中打入鸡蛋，慢慢加入白糖，如果小宝宝可以不加糖，奶粉

步骤 5

加入植物油，可以是黄油，我加的是自己榨的核桃油，加入山药泥

步骤 6

加入一些榨完核桃油的油渣磨成的核桃粉，这一步可以不加

步骤 7

用我家抗菌砧板揉面也不粘，对比我的手粘成这样了

步骤 8

混合面团

步骤 9

加入酵母

步骤 10

把面团醒发15到20分钟

步骤 11

把面团擀成面饼，大约4-5mm口感最好

步骤 12

用模具压出形状，圆形、方形、心形都行，按照自己的喜欢的随意DIY，家里的各种杯子、瓶子、盖子都可以当模具哦，不要太大，做出来很漂亮哦

步骤 13

这一步我让我家老大来做

步骤 14

压出图形

步骤 15

多余的面再揉再擀再压出型

步骤 16

孩子很喜欢自己参与制作

步骤 17

静待山药小饼发酵至原来的两倍大小，可以在山药饼皮上面盖保鲜膜，防止面皮干掉

步骤 18

发酵好的山药小饼，放入钛合金炒锅中烙制，在烙制的时候，锅中只需要放少量的油即可，不然下锅后很容易就糊掉。用油擦一遍锅的四周，但不要流油，放入山药小饼

步骤 19

用小火煎，美遇钛合金炒锅厚底薄壁，所以受热均匀且不粘

步骤 20

当山药小饼煎至两面金黄之后，封边即可夹出

步骤 21

ding ding~松软的山药小饼就做好啦！！

步骤 22

烙好的山药饼口感松软，微微有些甜味，又不喧宾夺主抢走山药原本的味道，当做早餐、零食都是不错的选择。

步骤 23

入口软糯，带着山药的清香，而且营养价值丰富！做成小饼，健康好吃~来一杯豆浆或者酸奶或者牛奶，妥妥的，再挑剔的孩子都能被俘虏！嘿嘿😁不信你试试。

卡通山药小饼的小贴士

山药补脾胃

菜谱创建时间：2020-04-29 07:55:29