白胡椒鸡汤

作者： 小么鱼

只因他爱吃美食，我乐意做美食，仅此而已

用料

• 汤底
• 鸡 半只
• 茶树菇 50克
• 白胡椒 目测约65-75粒吧(这个量可以随自己调整)
• 姜片 2-3片
• 红枣 3-4颗
• 枸杞 15-20粒
• 腌制鸡的材料
• 生粉 少许
• 料酒 1-2勺
• 白胡椒粉 1-2勺

白胡椒鸡汤的做法步骤

步骤 1

第一，我先把白胡椒辗碎，因为我没有磨胡椒的工具，只能手动辗碎了，为了吃也拼了。白胡椒用量可以按照自己的喜好增减，我用的白胡椒的量没有精确到多少克就是自己随意放，辗碎后倒入平时装酱油的小碟内，如图所示，小碟直径就11cm.

步骤 2

第二，可以用砂锅先煮水，等水开后放入姜片，放入辗碎好的白胡椒和洗好的茶树菇先熬大概20-25分钟，在熬汤底的时候我才来处理鸡肉。

步骤 3

第三，把清洗干净的鸡肉先沥干水，然后加1或者2勺料酒，加一点生粉，加一点白胡椒粉将其搅拌均匀，放一边待用！

步骤 4

第四，等汤底煮了大约20分钟后，这时把洗干净的红枣和枸杞连同腌制好的鸡肉放入汤内，煮大概10-15分钟！大火煮开后转中火或小火煮至少10分钟。

步骤 5

最后，一大锅白胡椒鸡汤就煮好了，记得先喝汤哦！ 我比较喜欢白胡椒的味道，白胡椒煮的汤特别的好喝，还暖胃呢(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ) 这绝对是一款好喝又健康的汤水！

步骤 6

再提一下本次用的砂锅的尺寸大小如图所示，加入八分满的清水熬汤。

白胡椒鸡汤的小贴士

吃鸡的时候弄点蒜子爆酱油，吃起来更好吃哦☝(•̀˓◞•́)哎呦，不错哦~

菜谱创建时间：2020-04-29 06:18:50