日本豆腐蒸肉末

作者： 蛀木虫爱吃肉

虽说一日三餐，按时吃饭，但生活啊，它还是那么不容易哩

用料

• 日本豆腐 3条
• 淀粉 1.5勺
• 生抽 2勺
• 鸡蛋 1个
• 猪肉 200克
• 蚝油 1勺
• 盐 少量
• 葱 1根
• 胡萝卜 1/4根
• 香菇 4朵

日本豆腐蒸肉末的做法步骤

步骤 1

猪肉剁成肉末。日本豆腐开袋按0.5公分厚切片，头尾不圆的放入肉末中。胡萝卜、香菇切碎，放入肉末中，加1勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉拌匀。

步骤 2

把豆腐、肉末如图摆盘，中间留出空（豆腐摆好后会溜，只要把肉末放进去，轻轻往边推就能够摆到盘围。）

步骤 3

打一个鸡蛋在中间（空位置周围的肉末高点，防止鸡蛋打进去后流出来）

步骤 4

上锅水开蒸15分钟。同时另起锅烧油，调个酱汁（一勺生抽，半勺淀粉，一点点盐搅拌倒入煮开）。把酱汁淋到豆腐上撒些葱花即可出锅。

日本豆腐蒸肉末的小贴士

加个小米辣应该味道更好，我家孩子一起吃，不敢加辣椒

菜谱创建时间：2020-04-28 23:57:47