咸菜黄鱼面

作者： 上海猴子

用料

• 咸菜 100克
• 料酒 2勺
• 盐 2克
• 姜 5片
• 小黄鱼 一斤
• 面条 1份
• 鸡蛋清 1个
• 淀粉 2勺

咸菜黄鱼面的做法步骤

步骤 1

黄鱼洗净用陶瓷刀从背脊这里竖切开。

步骤 2

如果一手拉鱼骨一手匹鱼肉。

步骤 3

用淀粉，黄酒，盐，蛋清腌制鱼片30分钟。

步骤 4

等候的时间可以用来炸鱼骨，全部炸完后洒黄酒防水炖汤至白，汤底就完成了。

步骤 5

奶白色的汤底。

步骤 6

生姜下油锅，煸炒腌制后的黄鱼片后撩出。

步骤 7

剩下的油再煸炒咸菜，炒香为止。

步骤 8

最后把刚才的汤底倒在一起就完成啦。下面去吧！

菜谱创建时间：2020-04-28 23:15:51